Contatti
Non solo umani: la Xylella, l’epidemia degli ulivi
È estate, siete in vacanza. Avete scelto di visitare il Salento non solo per ammirare il mare turchese o per andare a ballare in Puglia
Cantine del Notaio, una storia romantica
Nel cuore della Basilicata, a Rionero in Vulture, nel 1998 Gerardo Giuratrabocchetti fonda l’azienda viti-vinicola Cantine del Notaio, raccogliendo la sfida di valorizzare l’Aglianico del
IVY: un cocktail di musica, sapori e fascino
È la sera del 6 marzo e nonostante per voi lettori molto probabilmente questa sia stata una giornata come tutte le altre, tra lezioni all’università
Cent’anni di Holy Burger
(Perché i titoli mutuati da L’amore ai tempi del colera dovrebbero violare diversi trattati internazionali, credo.) Oggi volevo fare gli auguri a un compagno di
Tordo matto, mojito e anisetta: la mia estate italiana
Scusate il ritardo, l’assenza o il lungo silenzio, fate voi. Purtroppo la sessione d’esami sfianca, il caldo disidrata e i miei denti del giudizio hanno
Ogni vegano è bello a mamma soia
Cronache culinarie in una metropoli moderna. Dopo aver provato qualsiasi tipo di regime alimentare, dieta e programma nutrizionista tra cui anche la famosissima dieta Dukan,
Cinquanta sfumature di pollo
Tranquilli cari lettori, non è un tutorial su come approcciare sadicamente con un volatile da cortile, bensì una serie di ricette (non cinquanta, per carità!)
L’importanza di essere parmigiana (di melanzane)
Cucinare è una regola codificata, da rispettare con cura artigianale che nello stesso tempo offre la possibilità di sperimentare. La cucina è il frutto di
Quando il buongiorno si vede dal mattino
Sono abbastanza convinto del fatto che chi ha inventato il proverbio “il buongiorno si vede dal mattino” si riferiva proprio alla cucina e al fatto
La Pasteppatate
La scorsa settimana vi ho lasciato con un trittico di consigli low profile, poco calorici e dal sapore delicato. Oggi sarò un po’ tirchio, vi darò
